My.Yo Set 1: Kefir + Joghurt Mild + Joghurt mit Inulin – 3er Fermente-Set

Joghurt wird super cremig, immer!

Ich mache seit zwei Monaten jeden Sonntag einen Liter Joghurt mild. Anleitung ist idiotensicher.

Ich wollte wissen, welcher Ferment mir am besten schmeckt, daher war das 3er-Set perfekt. Der Kefir wird leicht sprudelig und angenehm säuerlich, der milde Joghurt ist samtig und kindgerecht. Den Inulin-Joghurt nutze ich fürs Müsli, er macht schön satt. Aus einem Beutel hole ich mit Rückimpfen etwa 3-4 Durchgänge raus. So komme ich locker auf viele Liter.

Kinder, kauft nicht ständig Becher im Supermarkt, macht es selbst! Ich nehme Biomilch, rühre das Pulver ein und stelle es über Nacht in meinen alten Bereiter. Am Morgen ist der Joghurt fest und mild, ganz ohne Zucker und Zusatzstoffe. Mein Mann mit empfindlichem Magen verträgt den Kefir wunderbar. Bei dem Preis rechnet sich das Set schon nach zwei Wochen.

Leider ist mein erster Kefir viel zu sauer und dünn geworden, obwohl ich mich an Temperatur und Zeit gehalten habe. Der zweite milde Joghurt war okay, aber nicht fest genug, eher wie Dickmilch. Vielleicht war meine Milch zu kalt oder die Küche zu warm. Schade, die Idee mit bis zu 15 Litern klingt toll. Ich versuche es noch einmal mit Thermometer, sonst bleibe ich beim Fertigjoghurt.

Benutze das Set für Overnight Oats und Protein-Shakes. Der Inulin-Joghurt ist mein Fave, weil er extra Ballaststoffe hat und mega cremig wird. Kefir mixe ich mit Banane und Honig, schmeckt wie beim Türken. Clean Label ohne komische Zusätze feiere ich total. Einen Stern Abzug, weil man echt sauber arbeiten muss, sonst wirds flüssig.