BIOVEGAN Cheesecake Brownies Backmischung vegan & klassisch

So saftig, so schokoladig!

Ich habe die Mischung klassisch mit Frischkäse gemacht und sie ist der Hammer geworden. Unten saftiger Brownie, oben cremige Cheesecake-Schicht mit schöner Marmorierung. Die Anleitung war super verständlich. War auf dem Geburtstag in 10 Minuten weg, alle wollten das Rezept.

Zubereitung ging fix, nur noch wenige Zutaten dazu. Der Brownie-Teil ist schön dunkel und fudgy, die Cheesecake-Creme angenehm frisch. Mir persönlich könnte sie einen Tick süßer sein, aber mit Beeren obendrauf perfekt.

Hab die vegane Variante mit Seidentofu und veganem Frischkäse ausprobiert. Ich war skeptisch, aber ehrlich: mega cremig und kein Unterschied zu normal. Meine Tochter (19) feiert es total. Backzeit hat bei mir 5 Minuten länger gedauert, dann war die Mitte perfekt wackelig-fest. Absolute Empfehlung für alle Veganer!

Der Geschmack ist wirklich lecker, schön schokoladig und nicht zu süß. Bei mir wurde der Brownie-Boden allerdings etwas kompakt, vielleicht zu lange gerührt. Die Cheesecake-Schicht dagegen ein Gedicht. Beim nächsten Mal backe ich etwas kürzer. Insgesamt trotzdem gut.

Ich bin 62 und backe seit Jahrzehnten, aber diese Mischung hat mich überrascht. Feine Kakao-Note, keine künstliche Süße, sauberer Anschnitt. Ich habe noch Kirschen unter die Käsecreme gerührt, himmlisch. Sogar mein Mann, sonst eher Stollen-Typ, hat zwei Stücke genommen. Kommt wieder in den Vorratsschrank.

Für spontanen Besuch ideal. Alles in 15 Minuten im Ofen gehabt. Schön saftig geblieben, auch am zweiten Tag noch.

Ich liebe Brownies und Cheesecake, die Kombi ist einfach unschlagbar. Die Mischung ist hochwertig, man schmeckt echten Kakao. Die Swirls gelingen leicht mit einer Gabel und sehen toll aus. Habe Fotos für Insta gemacht, sah aus wie vom Konditor. Wird definitiv nachgekauft, Preis ist fair für Bio-Qualität.